Pâtisserie genial inszeniert mit Emmi und Hug
09.09.2009
Der Workshop „Pâtisserie genial inszeniert“ war ein voller Erfolg. 36 Teilnehmerinnen und Teilnehmer fanden sich im Schulungsraum der Hug AG in Malters ein. Geleitet wurde der Workshop von Rolf Mürner, Pâtissier-Weltmeister 2007 und Eigentümer der Swiss Pastry Design, Zimmerwald. Rolf Mürner wurde von Rebecca Clopath, Mitglied der Junioren-Kochnationalmannschaft, kompetent unterstützt. Rolf Mürner und Rebecca Clopath zeigten den anwesenden Köchen, Küchenchefs, Pâtissiers, Confiseuren und Restaurantbesitzer neue Ideen und Kreationen im Dessertbereich.
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